Cara Membuat Ketan Tabur Ikan

lanjutan dari https://station-capitole.info/2020/11/03/sate-bakso-untuk-8-tusuk-ala-catering-jakarta/

1. Campur tepung ketan, kelapa parut, tepung sagu,dan garam sampai rata. 2. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai bisa dibentuk. Ambil sedikit adonan. Bentuk pipih kotak 3. Pan di atas wajan datar sambil ditutup sampai matang. 4. Toping, lumuri ikan dengan 1/2 sdt air jeruk nipis dan 1/4 sdt garam. Sisihkan. Tumis bumbu halus bersama serai sampai harum. Masukkan ikan. Aduk rata. Bubuhi garam. Tambahkan 50 ml air. Aduk sampai mengering. 5. Letakkan di atas ketan. Taburkan keju.

Mematangkan Ikan Sebagai isian ikan sebaiknya digoreng juga bisa dikukus terlebih dahulu. Lumuri dengan garam dan air jeruk nipis agar ikan tidak sepah dan amis. Selain Ikan Segar Isian snack tidak selalu harus dibuat dari ikan segar. Dari abon ikan pun, enak, kok. Memperkaya Rasa Ikan Menambahkan sedikit udang giling pada adonan bakso ikan, selain menambah nilai gizi juga memperkaya rasa bakso yang dihasilkan.

Sate Bakso Untuk 8 tusuk ala Catering Jakarta

Sate Bakso Untuk 8 tusuk ala Catering Jakarta

Bahan: 300 gr ikan nila giling 100 gr udang giling 1 sdm maizena 1 putih telur 1 siung bawang putih, haluskan 5 lbr kucai, iris halus 1/2 bh bengkoang, potong kotak kecil sekali 1 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk

Bahan Saus (Aduk Rata): 2 sdm selai kacang 1 sdm mayones 1/2 sdt air jeruk nipis 1/2 sdt saus sambal 50 ml air

Cara Membuat: 1. Campur semua bahan jadi satu, bentuk bulat. Rebus di dalam air mendidih sampai matang. 2. Tusuk dengan tusuk sate, lalu dibakar. 3. Sajikan bersam saus.

Lumpia Ikan Untuk 8 porsi

Bahan: 15 lbr kulit lumpia siap pakai

Bahan Isi: 200 gr tahu putih, potong kotak, goreng berkulit 5 bh cabai rawit, iris halus 2 btr telur, kocok lepas 150 gr bengkuang, potong kubus 100 gr taoge panjang 100 gr ikan tuna 1/2 sdt gula pasir 3/4 sdt garam 5 lbr daun pisang, untuk membungkus 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus: 5 btr bawang merah 2 siung bawang putihg

Cara Membuat: 1. Lumuri tuna dengan 1 sendok teh air jeruk. Panggang sampai matang. Suwir-suwir. Sisihkan. 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Tuang telur kocok. Aduk-aduk sampai berbutir. 3. Tambahkan tahu putih, bengkuang, taoge, dan ikan tuna. Aduk sampai layu. Bumbui cabai rawit, gula, dan garam. Aduk rata sampai meresap. 4. Ambil selembar kulit lumpia. Beri isi. Lipat kotak panjang. 5. Bungkus dengan daun pisang.

Ketan Tabur Ikan Untuk 11 porsi

Bahan: 120 gr tepung ketan putih 100 gr kelapa parut 1 sdm tepung sagu 1/4 sdt garam 70 ml santan cair, dari 1/4 btr kelapa

Bahan Toping: 1 btg serai, memarkan 100 gr ikan tuna 1/2 sdt garam 100 gr oncom, bakar 4 lbr daun jeruk 50 gr keju cheddar, parut panjang

Bumbu Halus: 6 btr bawang merah 2 siung bawang putih 6 bh cabai merah keriting 1 bh tomat ukuran kecil

Cara Membuat Pai Susmaker

lanjutan https://station-capitole.info/2020/11/03/risoles-ikan-keju-untuk-15-porsi-ala-catering-pernikahan-jakarta/

1. Kulit, campur semua bahan jadi satu. Aduk rata dan gumpalkan. Dinginkan 20 menit dalam lemari es. 2. Pipihkan di dalam cetakan pai bulat kecil. Tusuk-tusuk dengan tusuk gigi. Oven dengan api bawahsuhu 170 derajat Celcius sampai setengah matang. 3. Isi, panaskan margarin. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal. Tambahkan susu cair dengan cara sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga licin. Masukkan ikan dan jamur. Aduk rata.

  1. Masukkan garam, merica, dan pala bubuk. Aduk sampai matang. Masukkan keju. Aduk rata. 5. Cake, kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan susu bubuk dan tepung terigu sambil diayak dengan diaduk rata. 6. Masukkan margarin sambil diaduk perlahan. 7. Tuang isi ke dalam kulit pak. Tuang adonan cake. Tabur keju. 8. Oven menggunakan api bawah dengan suhu 180 derajat Celsius dalam waktu selama 20 menit hingga matang.

Risoles Ikan Keju Untuk 15 porsi ala Catering Pernikahan Jakarta

Risoles Ikan Keju Untuk 15 porsi ala Catering Pernikahan Jakarta

Bahan: 1 btr telur 1/4 sdt garam 280 ml susu cair 100 gr tepung terigu protein sedang 1/2 sdt margarin, lelehkan

Bahan Isi: 6 btr bawang merah, iris tipis 150 gr ikan dori, blender 100 gr wortel, potong korek api 100 gr buncis, iris miring 1/2 sdt garam 1/8 sdt merica bubuk 1/2 sdt pala bubuk 1/2 sdt gula pasir 50 gr keju cheddar parut 100 ml air susu cair 1/2 sdm tepung terigu 1 sdm minyak, untuk menumis

Bahan Pencelup: 2 btr telur dan 1 sdm air, kocok lepas 150 gr tepung panir kasar 500 ml minyak, untuk menggoreng

Cara Membuat: 1. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang merah sampai harum. Masukkan ikan. Aduk rata. Tambahkan wortel dan buncis. Aduk sampai layu. 2. Masukkan garam, merica bubuk, pala bubuk, gula pasir, dan keju parut. Aduk rata. Tuang susu. Aduk sampai rata. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai menyatu 3. Kulit, kocok lepas telur dan garam. Masukkan susu cair sedikit sedikit sambil diaduk rata.

  1. Tuang dengan cara sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung terigu sambil diaduk hingga licin. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata. 5. Buat dadar tipis-tipis didalam wajan datar kecil. Lakukan sampai adonan habis. 6. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat dan gulung. Celup ke telur. Gulingkan di tepung panir kasar. Lakukan pelapisan sekali lagi. 7. Goreng menggunakan minyak yang telah dipanaskan pada api sedang hingga matang.

Pai Susmaker Untuk 15 porsi

Bahan Kulit: 1 bks biskuit salt cheese 3 sdm margarine, lelehkan 1 putih telur

Bahan Cake: 3 btr telur 60 gr gula pasir 50 gr tepung terigu protein sedang 1 sdm susu bubuk 35 gr margarin, lelehkan

Bahan Isi Cake: 1/2 sdm margarin 1 sdm tepung terigu 180 ml susu cair 100 gr ikan nila fllet, giling 5 bh jamur kancing, iris tipis 1 sdt garam 1/8 sdt merica hitam kasar 1/4 sdt pala bubuk 50 gr keju cheddar parut

Bahan Taburan: 25 gr keju cheddar parut

Mengenal Mojito, Minuman Asal Kuba yang Manis Asam

Panas-panas gini enaknya minum-minuman yang dingin karena minuman dingin dapat membuat tengorokan terasa tidak haus dan membuat segar pikiran.

Ada berbagai macam minuman yang bisa Kamu pilih mulai dari minuman bersoda, hingga minuman menyehatkan lainya dan Kali ini Saya akan membahas mengenai minuman mojito.

Biasanya mojito biasanya hanya kita jumpai di kafe atau restoran. Minuman khas asal Kuba ini umumnya memadukan jeruk nipis bersama soda, es, mint, dan gula.

Perpaduan manis, asam, dan kesegarannya benar-benar layak dicoba. Harganya pun murah meriah.

Anda bisa mencicipi mojito ini di sebuah kedai mungil di ruas Jalan Burangrang, tepatnya di gerai Joking. Lokasinya tak jauh di seberang SMA BPI Bandung.

Baca Juga: Tips Memilih Catering Berpengalaman

Kedai milik Handra Agniawan (19) ini sudah 3 bulan meramaikan kuliner Bandung. Setidaknya ada 5 jenis mojito yang ditawarkan, plus beberapa variasi menggunakan buah, hingga bubble pop.

Untuk mojito original, Handra meracik irisan jeruk nipis yang ditumbuk bersama daun mint dalam gelas. Kemudian ditambahkan sirup gula, es batu, dan siraman soda. Nah, original mojito pun siap dinikmati.

Segar, manis, dan asamnya benar-benar memuaskan dahaga. Anda bisa menikmatinya cukup dengan membayar Rp 5 ribu saja per gelas. Terjangkau bukan? Selain mojito original, Handra juga menyediakan rasa lainnya. Di antaranya melon, jeruk, stroberi, dan leci. Selain bermain dengan rasa, Handra juga menawarkan tambahan irisan buah segar seperti buah stroberi, melon, leci, dan jeruk segar.

Masih kurang? Tenang saja. Handra juga menyediakan bubble pop sebagai topingnya. Bubble pop ini pasti disukai anak-anak karena ketika bola-bola jeli ini digigit hingga pecah akan mengeluarkan cairan manis.

Variasi mojito ini ditawarkan dengan harga Rp 6 ribu – Rp 10 ribu saja per gelas. Nah, kini Anda tak perlu jauh-jauh ke kafe untuk menikmati mojito nan segar ini.

Cukup datang ke kedai Rico Mojito, dahaga Anda bakal terpuaskan. Mahasiswa jurusan manajemen bisnis ini membuka kedainya mulai pukul 13.00 – 21.00, bagaimana apakah Anda tetarik untuk meminum minuman segar ini?

 

Tips Memilih Catering Berpengalaman Dibidangnya

Tentu saja di daerah jakarta, Depok dan bogor terdapat banyak pilihan aneka catering dari yang memberikan harga termurah hingga termahal.

Anda bisa memilih ratusan jenis penyedia catering Depok dengan pertimbangan pertimbangan berikut ini agar proses penyiapan sajian makanan anda bisa sukses seperti yang dikutip dari Laman Souljournal:

1.Carilah catering yang sudah berpengalaman

Bagaimana cara mendeteksinya? Biasanya yang sudah berpengalaman memiliki beberapa testimoni dari pelanggan yang dapat dilihat dari websitenya, brosur hingga akun google bisnisnya.

 2.Pastikan catering Depok yang anda tuju memiliki banyak variasi menu.

Variasi menu yang cukup banyak akan memberikan kesempatan bagi anda untuk memilih menu yang sesuai dengan budget yang anda miliki seperti halnya menu catering diet sehat.

3.Pastikan catering Depok yang anda tuju memiliki mekanisme keuangan yang profesional.

Catering yang baik biasanya akan meminta uang muka 30 sampai 50% dulu, (tidak langsung 100%), karena sebagai jaminan uang dimuka, sisanya akan dibayarkan ketika sudah selesai pengantaran.

Kenapa tidak 100%? karena untuk menghindari penipuan, biasanya penipu akan meminta 100% dan kemudian susah untuk dihubungi, lanjut kebagian kedua.

4.Pastikan pihak catering mudah untuk dihubungi

misalnya anda membaca dari website atau media sosial, kemudian menghubungi langsung dan responnya tidak lama.

5.Pastikan pihak catering memiliki home base fisik alias rumah/tempat usaha

Hal ini untuk menghindari penipuan berkedok catering. Dengan adanya home base fisik anda bisa survei lokasi dan bertanya-tanya terlebih dahulu.

 

Jenis Jenis Menu Catering Murah

 

Selanjunya pembahasan menyoal catering Depok akan secara spesifik berbicara menu menu yang disajikan penyedia jasa catering murah meriah. Nah, satu hal yang mesti diperhatikan adalah menu menu yang disediakan antara catering reguler dengan catering murah tentu saja berbeda jauh, jadi jangan berekspektasi terlalu tinggi.

Jasa catering mewah, atau jasa catering reguler biasanya mematok harga yang cukup tinggi dan mampu menyediakan menu menu yang jarang ditemui di pasaran, atau mereka juga bisa menyediakan menu sesuai dengan request kita.

Berbeda halnya dengan jasa catering Depok yang murah meriah, karena namanya saja murah meriah maka menu yang disajikan juga menu menu normal umum yang disediakan di warung tegal, rumah makan biasa dan juga bisa dibuat secara mudah di rumah (homemade).

Nah, berikut ini daftar menu catering Depok murah meriah dengan rentang harganya dari terendah hingga tertinggi:

1.Harga termurah untuk jasa catering Depok di kisaran angka Rp10.000 sampai dengan Rp15.000 per porsi makananya. Biasanya satu porsi ini bisa dibuat nasi goreng, bihun goreng dan cap cay lengkap dengan toppingnya atau olahan daging. Misalanya satu porsi nasi goreng seafood, lengkap dengan lalapan dan sambal satu porsinya adalah Rp10.000. apakah bisa ditekan semura lagi? Tentu saja bisa, tapi dengan mengurangi olahan daging yang ada di dalamnya.

2.Harga menengah untuk jasa catering Depok di kisaran Rp20.000 hingga Rp25.000 meliputi menu lengkap nasi goreng, bihun goreng dan aneka pelengkapnya. Misalnya seharga Rp25.000 per porsi nasi goreng, olahan daging, lalapan, kerupuk, irisan buah dan satu gelas air mineral.

3.Sementara batas atas catering Depok murah meriah hampir menyentuh harga harga catering reguler lainnya yang berada di harga Rp25.000 sampai dengan Rp30.000 biasanya menu menunya sudah cukup mewah seperti nasi goreng jawa, nasi goreng seafood, ayam goreng kremes, ayam saus lada hitam, ayam kecap hingga cap cay seafood.

Tentunya lengkap dengan topping, lalapan, sambal, kerupuk dan satu gelas air mineral atau air soda.

4.Memesan catering Depok dengan bentuk nasi box? Bisa dan tentu saja bisa lebih murah ketimbang menyiapkan menu prasmanan dalam porsi-porsi di atas. Jika anda akan memesan catering murah meriah Depok dengan jenis nasi box maka harga dan variasi menunya bisa lebih murah seperti contoh di bawah ini:

5.Harga termurah adalah Rp5.000 dengan kotak box berisi nasi putih, sayur, dan satu gorengan. Atau nasi putih, sayur, cap cay atau bakmi (bihun goreng).

6.Harga menengah untuk catering murah meriah adalah sekitar Rp7.000 sampai dengan Rp15.000 yang meliputi isian nasi putih, potongan ayam goreng/ ayam kremes / ayam kecap, sayur, lalapan, kerupuk dan satu gelas kecil air mineral.

7.Sementara untuk isian box di atas Rp20.000 sudah termasuk ke dalam menu catering reguler yang berisi:

a.Nasi putih, opor ayam, bihun goreng, lalapan, sambal, kerupuk.

b.Nasi putih, telur balado, sambal, kerupuk, air mineral

c.Nasi kuning, irisa telur dadar, orek tempe, kerupuk, air mineral.

8.Jika anda ingin menu catering nasi box yang lebih mewah anda bisa membeli / memesan di kisaran harga Rp25.000 dengan isian menu: nasi putih, ayam (bisa dibuat ayam goreng, kremes, geprek, kecap, asam manis), sayur, bihun, cap cay, kerupuk, sambal, irisan buah an satu gelas air mineral.

Cara Pesan Catering Murah Meriah di Depok

Jika anda ingin memesan nasi catering Depok murah meriah berikut pilihan pilihan yang bisa diambil:

1.Anda bisa memesan catering catering Depok yang menjajakan produknya melalui website, anda tinggal ketika di internet “catering Depok siap saji”.

2.Anda bisa memesan kepada tetangga anda agar bisa menggerakan ekonomi lokal dan tentunya untuk meningkatkan silaturahim kepada tetangga anda.

 

 

Tim Udang Bumbu Tomyam Untuk 4 Porsi

Bahan: 400 gram udang jerbung agak besar, dibelah punggungnya, dilebarkan 5 siung bawang putih, dicincang halus 6 tangkai daun ketumbar cincang 1 /2 sendok teh kecap ikan 3 cm jahe, diparut 2 batang serai, diambil putihnya, diiris 1 1/4 sendok teh garam 1 1/2 sendok teh air jeruk nipis 50 ml air

Bumbu goreng: 4 buah cabai kering 3 siung bawang putih 1 sendok makan ebi 5 sendok makan minyak goreng

Cara membuat: 1. Panaskan minyak goreng. Goreng semua bumbu hingga matang. Haluskan. Campur dengan air. Aduk rata. 2. Lumuri udang pancet dengan bumbu goreng, ketumbar cincang, air jeruk nipis, daun kecap ikan, serai, jahe, bawang putih, dan garam. 3. Kukus udang di atas api sedang 25 menit sampai matang.

Ceker Tim Taosi Untuk 5 Porsi

Bahan: 3 cm jahe, dimemarkan 400 gram ceker ayam, dimemarkan 1/2 buah bawang bombay, potong-potong 3 sendok makan taosi 4 siung bawang putih, cincang halus 1/2 sendok teh gula pasir 3 sendok makan saus tiram 1.000 ml air 1/2 sendok teh garam

Bahan taburan: 3 batang daun bawang, diiris serong 1 buah cabai merah, iris halus, goreng kering 3 siung bawang putih goreng

Cara membuat: 1. Rebus air dan ceker ayam sampai matang dan berkaldu. Saring kaldunya 200 ml. 2. Campur ceker, bawang bombay, bawang putih, jahe, taosi, saus tiram, garam, dan gula pasir. Aduk rata. 3. Tuang dalam pinggan tahan panas. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai meresap. Angkat. 4. Sajikan tim ceker bersama bahan taburan.

Sup Sedap Malam Untuk 6 Porsi

Bahan: 2 buah paha ayam direbus, dipotong kotak 1.700 ml kaldu ayam 2 buah wortel, dipotong bulat tebal ½ cm 4 buah jamur kuping, diseduh, dipotong-potong 50 gram sedap malam, diikat 3 siung bawang putih, dicincang 2 cm jahe, memarkan 1 sendok makan kecap ikan 2 sendok teh kecap asin 1 sendok makan garam 1 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 2 batang seledri, diikat 1/2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat: 1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. 2. Tuang ke dalam rebusan kaldu ayam dan seledri. Aduk rata. 3. Masukkan ayam dan wortel. Masak sampai mendidih. Masukkan jamur kuping dan sedap malam. Aduk rata. 4. Tambahkan kecap ikan, merica bubuk, garam, kecap asin, dan gula pasir sambil Aduk sampai merata. Masak sampai matang.