Risoles Ikan Keju Untuk 15 porsi ala Catering Pernikahan Jakarta

Risoles Ikan Keju Untuk 15 porsi ala Catering Pernikahan Jakarta

Bahan: 1 btr telur 1/4 sdt garam 280 ml susu cair 100 gr tepung terigu protein sedang 1/2 sdt margarin, lelehkan

Bahan Isi: 6 btr bawang merah, iris tipis 150 gr ikan dori, blender 100 gr wortel, potong korek api 100 gr buncis, iris miring 1/2 sdt garam 1/8 sdt merica bubuk 1/2 sdt pala bubuk 1/2 sdt gula pasir 50 gr keju cheddar parut 100 ml air susu cair 1/2 sdm tepung terigu 1 sdm minyak, untuk menumis

Bahan Pencelup: 2 btr telur dan 1 sdm air, kocok lepas 150 gr tepung panir kasar 500 ml minyak, untuk menggoreng

Cara Membuat: 1. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang merah sampai harum. Masukkan ikan. Aduk rata. Tambahkan wortel dan buncis. Aduk sampai layu. 2. Masukkan garam, merica bubuk, pala bubuk, gula pasir, dan keju parut. Aduk rata. Tuang susu. Aduk sampai rata. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai menyatu 3. Kulit, kocok lepas telur dan garam. Masukkan susu cair sedikit sedikit sambil diaduk rata.

  1. Tuang dengan cara sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung terigu sambil diaduk hingga licin. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata. 5. Buat dadar tipis-tipis didalam wajan datar kecil. Lakukan sampai adonan habis. 6. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat dan gulung. Celup ke telur. Gulingkan di tepung panir kasar. Lakukan pelapisan sekali lagi. 7. Goreng menggunakan minyak yang telah dipanaskan pada api sedang hingga matang.

Pai Susmaker Untuk 15 porsi

Bahan Kulit: 1 bks biskuit salt cheese 3 sdm margarine, lelehkan 1 putih telur

Bahan Cake: 3 btr telur 60 gr gula pasir 50 gr tepung terigu protein sedang 1 sdm susu bubuk 35 gr margarin, lelehkan

Bahan Isi Cake: 1/2 sdm margarin 1 sdm tepung terigu 180 ml susu cair 100 gr ikan nila fllet, giling 5 bh jamur kancing, iris tipis 1 sdt garam 1/8 sdt merica hitam kasar 1/4 sdt pala bubuk 50 gr keju cheddar parut

Bahan Taburan: 25 gr keju cheddar parut

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *